（もう）7月14日

忙しさにかまけて、ぼやぼやしていたら、7月ももう半ば。今日は、革命記念日とかで祭日です。フェスト・ナットも今日で一歳になりました。

7月14日から8月15日は、バカンスシーズン真っ最中。こんな田舎でも、県道を走る車の数がうんと増え、スーパーの駐車場も車でいっぱいで、世間は夏休みなのを感じます。



気分は夏休みでも、最高気温がやっと20℃だったりして、朝晩は寒いですが、ボラン農場のメンバー全員、あいかわらず元気にしています。

牛たちもお馬さんたちも食欲旺盛で、約1ヘクタールの牧草地を一週間で芝生にしてしまって、どんどん次の牧区に進んでいます。今、ちょっと急ぎの仕事があるので、《ボラン農場案内図》の更新は後日　ということで・・・。

先週の週末は、お肉の販売がありました。まだまだ、内装ができていない家で、まともなおもてなしもできないのに、わざわざこんな所まで来てくださるお客様には、いつも励まされています。

今回のデラックス（みよちゃん×タンブー）は、見た目が良くて、R-4（Cマイナス の4）と、アルモリカンとしては申し分ない等級が付いて、秘かに期待していたわりには、精肉／枝肉の歩留りが、たったの53％でした。（ごく普通の肉牛だと、これが70％台。）



だけど、このおいしさだから、『アルモリカンなんかもうやめよう。』という気には、まだなりません。