はあぁ？？？

写真は、新しい牧草地に移動した時の牛たちです。タイトルとは関係ありません。

びっくりしたのは、巨大去勢牛イノックスの枝肉重量です。

392キロ！

たったの・・。いなりは、461キロあったのに。

見てください、前にお見せした写真です。


左端のいなりと、右端のイノックスに70キロの差があるように見えるでしょうか。
私は、イノックスの方がずっと重い、と思っていました。

確かに、いなりは胴が長くて、やっとこさトレーラーに収まったけれど、イノックスは、すんなり入れました。でも、幅の広さや、お尻を見ると、イノックスの方が大きかったのに・・・。

ランクは、どちらも肉付き《O＝》。でも、脂身は、いなりが4（標準より脂身が多い）、イノックスは・・・

3でした。

ふつうです。
イノックスのお尻のこぶ（ラクダのこぶと同類）は何だったのでしょうか。私は、絶対に5（脂肪過多）だと思ってたのに・・・。

これは何かの間違いだ、と思ったのですが、そう書いてあるのだから、うそだ！とは言えません。Jが来週、モツをもらいに業者さんまで行くので、もう一度確認してもらいますが、まさか、あのリムジンと取り違え、なんてことはあり得ません。リムジンだと、お尻が大きいので、肉付き《O》なんてことは考えられませんから。少なくとも《R》です。

私は、イノックスの外見を見て、
枝肉重量、約500キロ、等級R5、と決めていたので、えらい期待外れです。

業者さんの予想では、枝肉／精肉の歩留りが58％で、10キロ入りが22〜23箱、ということですが、きっと、iマックの時のように、開けてみたら脂身だらけで歩留りは54％以下になると思います。

とすると、21箱。
もう、ほとんど売り切れです。きっと28箱位できる、と販売促進計画を立てていたのに・・・。

残り数箱。お客さんから注文があると、もうない、とは言えません。
じゃあ、私たちが食べる分は？？？

見るからにおいしそうなイノックス。これが食べられなかったら、すごく後悔することでしょう。