とうとうお肉になってしまった、あの“ももたろう“くん。出発時の写真です。（角と耳標ぐらいしか見えないけれど。）
ジョンさんち牧場までお迎えに行った時も、もうほとんど日が暮れかけていて、結局良い写真が撮れませんでした。
Jおじさんの左手は日に日に良くなって来てはいるけれど、ロープを握ったりはまだできないので、出荷柵に入れてトレーラーに乗せるのに、暴れられたらどうしようか心配だったけど、さすがももたろうくん。大きな体でも始終おとなしく、全てスムーズに運びました。
上の写真のトレーラーに乗せる時など、牛舎の扉を開けたら数秒で乗り込んでくれました。
去勢牛でも性格はそれぞれだけど、こんなに良い子をお肉にするのはもったいない、といつも思います。神経質だったり、人間を信頼しない牛の場合は、お肉の方が好き、と言い切れるのに。
1月にお肉になったマックスくんは、ももたろうくんより若くて、だいたい同じ位の大きさで、枝肉重量 388,7キロだったので、今回は400キロを超えるぞ〜、と覚悟していたら・・・、
362,2 キロ。
番号の見まちがいじゃない？と疑ってしまうような結果でした。
私はももくんをジョンさんちから連れてくる時、お尻を押しながら、
『うわ〜、でか〜！』と思ったのに。
等級も、きっと“R“だと信じてたけど、一つ下の“O“!?
“O3“の“3“は良いとしても、牛はほんとに枝肉にしてみないとわからないものです。
ということで、予想より少ない販売数（21箱）で、すでに売り切れ。ありがとうございます。次回の販売（多分7月のはじめ）まで待っていただくお客様。ごめんなさいね。
最近は、アルモリカンも含めた牛肉の生産者直売がさかんで、競争も激しくなっていて、今までのようには売れなくなる日が来るかも知れない、と心構えはしているものの、やっぱり全部売れるとうれしいです。
明日は、Jおじさんが業者さんまでタン、ほほ肉、レバー、ハツ、マメなどを取りに行く日。それを食べてみると、だいたいどんなお肉になるかわかるので、今からワクワク、ドキドキしています。
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